Aguachile Negro estilo Culiacán

Ingredientes

• Camarón crudo (corte mariposa)500 g
• Jugo de limón1 taza
• Salsa de Soya y Jugo Maggi3 cdas y 1 cda
• Salsa Inglesa (Worcestershire)1 cda
• Chile chiltepín o habanero tostadoAl gusto
• Clamato1/2 taza
• Pepino y cebolla moradaAl gusto

Preparación

1. 1

   Licúa el jugo de limón, soya, jugo Maggi, salsa inglesa, chiles tostados, un poco de pepino y el clamato.

2. 2

   Coloca los camarones abiertos en mariposa en un tazón o molcajete.

3. 3

   Añade la cebolla morada fileteada y el pepino.

4. 4

   Baña todo generosamente con la salsa negra que licuaste.

5. 5

   Sirve al instante. La acidez del limón y la salinidad de las salsas negras lo curten rapidísimo.