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Platos fuertes
Brochetas de pollo al limón
Cítrico, ahumado y jugoso
35 min Comida o cena a la parrilla 4 brochetas
Ingredientes
- Pechuga de pollo en cubos500 g
- Pimiento morrón1 pza
- Calabacita1 pza
- Jugo de limón1/4 taza
- Orégano y ajo en polvo1 cdita c/u
- Aceite de oliva2 cda
Aporta
Proteína
Vitamina C
Bajo en grasa
Conservación
3 días en refrigeración.
Preparación
- 1
Marina el pollo con limón, aceite, orégano y ajo 30 minutos.
- 2
Arma las brochetas alternando pollo y verdura.
- 3
Asa 12 minutos girando cada 3 minutos.
- 4
Deja reposar 3 minutos antes de servir.
Nutrición
Aproximado por 1 porción
- Calorías
- 480kcal
- Proteína
- 31g
- Carbohidratos
- 44g
- Grasa
- 19g
- Fibra
- 10.8g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y el tamaño de las piezas.
Variaciones
- Versión vegetariana: sustituye la proteína animal por tofu firme, tempeh o garbanzo.
- Más económico: cambia el pescado o camarón por pechuga de pollo o lentejas.
- Bajo en carbohidratos: acompaña con arroz de coliflor o calabacita en espiral.
- Al horno o air fryer: hornea 20-25 min a 200 °C en lugar de sartén para usar menos aceite.
Acompaña con
- Con una ensalada fresca de la sección de ensaladas.
- Con arroz integral, quinoa o tortillas de maíz recién calentadas.
- Con agua de pepino o jamaica sin azúcar para acompañar.
- Termina con fruta o un postre ligero del recetario.
