Enchiladas rojas

Ingredientes

• Tortillas de maíz12 pzas
• Chile guajillo6 pzas
• Jitomate300 g
• Ajo2 dientes
• Pollo cocido deshebrado400 g
• Queso fresco150 g
• Cebolla1/2 pza
• Aceite3 cda

Aporta

Preparación

1. 1

   Hidrata los chiles en agua caliente 15 minutos.

2. 2

   Licua con jitomate, ajo y sal; cuela la salsa.

3. 3

   Fríe la salsa 8 minutos hasta que cambie de color.

4. 4

   Pasa las tortillas por la salsa, rellena con pollo y enrolla.

5. 5

   Baña con más salsa y sirve con queso y cebolla.