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Platos fuertes
Tostadas de tinga de pollo
Ahumado · ligeramente picante
40 min Comida 4 porciones
Ingredientes
- Pechuga de pollo500 g
- Jitomate600 g
- Cebolla1 pza
- Chile chipotle en adobo2 pzas
- Ajo2 dientes
- Tostadas8 pzas
- Lechuga1 taza
- Crema120 ml
- Aguacate1 pza
Aporta
Proteína
Licopeno
Hierro
Conservación
Refrigera en recipiente hermético hasta 3 días
Preparación
- 1
Cuece la pechuga en agua con sal y media cebolla; deshebra.
- 2
Licua jitomate, ajo y chipotle; cuela.
- 3
Acitrona la cebolla en rebanadas y agrega la salsa; cocina 10 minutos.
- 4
Incorpora el pollo y sazona; cocina 5 minutos más.
- 5
Monta sobre tostadas con lechuga, crema y aguacate.
Nutrición
Aproximado por 1 porción
- Calorías
- 500kcal
- Proteína
- 32g
- Carbohidratos
- 46g
- Grasa
- 20g
- Fibra
- 11.4g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y el tamaño de las piezas.
Variaciones
- Versión vegetariana: sustituye la proteína animal por tofu firme, tempeh o garbanzo.
- Más económico: cambia el pescado o camarón por pechuga de pollo o lentejas.
- Bajo en carbohidratos: acompaña con arroz de coliflor o calabacita en espiral.
- Al horno o air fryer: hornea 20-25 min a 200 °C en lugar de sartén para usar menos aceite.
Acompaña con
- Con una ensalada fresca de la sección de ensaladas.
- Con arroz integral, quinoa o tortillas de maíz recién calentadas.
- Con agua de pepino o jamaica sin azúcar para acompañar.
- Termina con fruta o un postre ligero del recetario.
