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Platos fuertes
Camarones al ajo con espagueti de calabacita
Ajo, limón y un toque de chile
20 min Cena ligera 2 porciones
Ingredientes
- Camarón limpio300 g
- Calabacita3 piezas
- Ajo3 dientes
- Aceite de oliva1 cda
- Limón1 pieza
- Chile de árbol y cilantroal gusto
Aporta
Proteína magra
Selenio
Bajo en carbohidratos
Conservación
Consume al momento para que la calabacita no suelte agua.
Preparación
- 1
Corta las calabacitas en tiras delgadas tipo espagueti con espiralizador o pelador.
- 2
Saltea el ajo en aceite de oliva 30 segundos y agrega los camarones.
- 3
Cocina los camarones 3 minutos hasta que estén rosados; salpimenta y añade limón.
- 4
Incorpora la calabacita, saltea 2 minutos y sirve con cilantro y chile.
Nutrición
Aproximado por 1 porción
- Calorías
- 500kcal
- Proteína
- 32g
- Carbohidratos
- 46g
- Grasa
- 20g
- Fibra
- 11.4g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y el tamaño de las piezas.
Variaciones
- Versión vegetariana: sustituye la proteína animal por tofu firme, tempeh o garbanzo.
- Más económico: cambia el pescado o camarón por pechuga de pollo o lentejas.
- Bajo en carbohidratos: acompaña con arroz de coliflor o calabacita en espiral.
- Al horno o air fryer: hornea 20-25 min a 200 °C en lugar de sartén para usar menos aceite.
Acompaña con
- Con una ensalada fresca de la sección de ensaladas.
- Con arroz integral, quinoa o tortillas de maíz recién calentadas.
- Con agua de pepino o jamaica sin azúcar para acompañar.
- Termina con fruta o un postre ligero del recetario.
