Chilaquiles verdes

Ingredientes

• Tortillas de maíz en totopos300 g
• Tomate verde600 g
• Chile serrano2 pzas
• Cebolla blanca1/2 pza
• Ajo2 dientes
• Cilantro1/2 taza
• Crema120 ml
• Queso fresco150 g
• Aceite2 cda

Aporta

Preparación

1. 1

   Cuece los tomates verdes, chiles, cebolla y ajo en agua 10 minutos.

2. 2

   Licua con cilantro y sal hasta obtener una salsa tersa.

3. 3

   Fríe la salsa en el aceite caliente 5 minutos, hasta que espese.

4. 4

   Agrega los totopos y mezcla apenas 1 minuto para que no se ablanden.

5. 5

   Sirve de inmediato con crema, queso fresco y cebolla en aros.