Todas las recetas
Ensaladas
Ensalada de jícama, mango y chile
Fresco, ácido y picosito
10 min Snack de tarde 3 porciones
Ingredientes
- Jícama en bastones2 tazas
- Pepino1 pza
- Mango en cubos1 pza
- Jugo de limón1/4 taza
- Chile en polvo1 cdita
- Sal de maral gusto
Aporta
Vitamina C
Fibra prebiótica
Hidratación
Conservación
1 día en refrigeración; escurre el jugo.
Preparación
- 1
Corta jícama, pepino y mango en bastones parejos.
- 2
Baña con jugo de limón y sal.
- 3
Espolvorea chile en polvo justo antes de servir.
Nutrición
Aproximado por 1 porción
- Calorías
- 276kcal
- Proteína
- 11.4g
- Carbohidratos
- 26.5g
- Grasa
- 13.1g
- Fibra
- 8.5g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y el tamaño de las piezas.
Variaciones
- Como plato fuerte: agrega pollo deshebrado, atún, huevo cocido o garbanzo.
- Cambia la base: usa espinaca, arúgula, kale masajeado o col morada rallada.
- Vinagreta alterna: limón con mostaza, o yogurt natural con hierbas frescas.
- Crunch extra: semillas de girasol, pepita tostada o nuez troceada.
Acompaña con
- Como guarnición de un plato fuerte de pescado, pollo o legumbres.
- Con pan integral tostado o tortillas doradas al horno.
- Con agua fresca sin azúcar o té de jamaica con jengibre.
