Ensalada de quinoa y aguacate

Ingredientes

• Quinoa200 g
• Agua400 ml
• Jitomate cherry200 g
• Granos de elote1 taza
• Aguacate1 pza
• Cilantro1/4 taza
• Limón2 pzas
• Aceite de oliva3 cda

Aporta

Preparación

1. 1

   Enjuaga la quinoa y cuécela en el agua con sal 15 minutos.

2. 2

   Deja enfriar por completo y esponja con un tenedor.

3. 3

   Mezcla con cherry en mitades, elote y cilantro.

4. 4

   Adereza con limón, aceite y sal; añade el aguacate al servir.