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Desayunos
Hotcakes de avena y plátano
Dulce natural con notas de vainilla y canela
20 min Desayuno de fin de semana 4 hotcakes (2 porciones)
Ingredientes
- Avena en hojuelas1 taza
- Plátano maduro2 piezas
- Huevo2 piezas
- Canela molida1/2 cdita
- Polvo para hornear1 cdita
- Frutos rojos1/2 taza
Aporta
Fibra
Potasio
Proteína
Conservación
Refrigera hasta 2 días; recalienta en sartén.
Preparación
- 1
Licúa la avena, los plátanos, los huevos, la canela y el polvo para hornear hasta obtener una mezcla tersa.
- 2
Deja reposar la mezcla 5 minutos para que la avena hidrate y espese.
- 3
Cocina porciones en sartén antiadherente a fuego medio-bajo, 2 minutos por lado.
- 4
Sirve con frutos rojos y un hilo de miel.
Nutrición
Aproximado por 1 porción
- Calorías
- 320kcal
- Proteína
- 14g
- Carbohidratos
- 42g
- Grasa
- 11g
- Fibra
- 7g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y el tamaño de las piezas.
Variaciones
- Alto en proteína: agrega yogurt griego natural, huevo extra o una cucharada de proteína neutra.
- Sin gluten: usa avena certificada, tortilla de maíz o pan de arroz integral.
- Versión vegana: cambia lácteos por bebida de almendra y miel por jarabe de maple.
- Meal prep: prepara la base la noche anterior y termina con fruta fresca al servir.
Acompaña con
- Con un jugo de la Línea Verde o un shot de jengibre.
- Con café de olla, té verde o infusión de manzanilla.
- Agrega fruta de temporada picada para redondear el plato.
