Ingredientes
- Camarón crudo y camarón cocido200 g de c/u
- Pulpo cocido picado150 g
- Callo de hacha150 g
- Salsa marisquera negra (soya, maggi, chiles ahumados)1/2 taza
- Jugo de limón1 taza
- Pepino, cebolla morada y aguacateAl gusto
- Clamato helado1 taza
Preparación
- 1
Licúa el jugo de limón, la salsa negra marisquera, los chiles, sal y un poco de clamato.
- 2
En un molcajete volcánico grande (opcionalmente metido al congelador antes para que esté muy frío), coloca una cama de pepino y cebolla.
- 3
Acomoda estéticamente el camarón crudo, camarón cocido, trozos de pulpo y callo de hacha.
- 4
Vierte el jugo licuado hasta casi desbordar el molcajete.
- 5
Decora con rebanadas de aguacate en abanico y corona con cilantro.
Nutrición
Aproximado por porción
- Calorías
- 220kcal
- Proteína
- 35g
- Carbohidratos
- 12g
- Grasa
- 3g
- Fibra
- 3g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y el tamaño de las piezas.
