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Platos fuertes
Salmón al sartén con verduras
Mantecoso, cítrico y herbal
30 min Comida o cena 2 porciones
Ingredientes
- Filete de salmón2 pzas (150 g)
- Calabacita y zanahoria2 tazas
- Jitomate cherry1 taza
- Aceite de oliva2 cda
- Limón amarillo1 pza
- Dill fresco2 ramas
- Sal y pimientaal gusto
Aporta
Omega 3
Proteína
Vitamina D
Conservación
2 días en refrigeración, en recipiente hermético.
Preparación
- 1
Hornea las verduras con aceite, sal y pimienta 20 minutos a 200 °C.
- 2
Seca el salmón y sazónalo por ambos lados.
- 3
Sella la piel 4 minutos y voltea 2 minutos más.
- 4
Sirve sobre las verduras con limón y dill.
Nutrición
Aproximado por 1 porción
- Calorías
- 420kcal
- Proteína
- 28g
- Carbohidratos
- 38g
- Grasa
- 16g
- Fibra
- 9g
Valores estimados a partir de los ingredientes; pueden variar según las marcas y el tamaño de las piezas.
Variaciones
- Versión vegetariana: sustituye la proteína animal por tofu firme, tempeh o garbanzo.
- Más económico: cambia el pescado o camarón por pechuga de pollo o lentejas.
- Bajo en carbohidratos: acompaña con arroz de coliflor o calabacita en espiral.
- Al horno o air fryer: hornea 20-25 min a 200 °C en lugar de sartén para usar menos aceite.
Acompaña con
- Con una ensalada fresca de la sección de ensaladas.
- Con arroz integral, quinoa o tortillas de maíz recién calentadas.
- Con agua de pepino o jamaica sin azúcar para acompañar.
- Termina con fruta o un postre ligero del recetario.
