Rollo Mar y Tierra Empanizado

Ingredientes

• Arroz para sushi preparado (con vinagre de arroz)2 tazas
• Hojas de alga Nori2 piezas
• Arrachera asada en tiras150 g
• Camarón cocido150 g
• Queso crema en tiras y aguacate100 g y 1/2 pieza
• Panko y harina para empanizar1 taza
• Salsa anguila y spicy mayoAl gusto

Preparación

1. 1

   Extiende el arroz sobre el alga nori usando un tapete de bambú cubierto con vitafilm.

2. 2

   Coloca las tiras de arrachera, camarón cocido, queso crema y aguacate. Enrolla firmemente.

3. 3

   Pasa el rollo entero por harina, huevo batido y finalmente rebózalo con abundante panko.

4. 4

   Fríe en aceite a 180°C durante 3-4 minutos hasta que quede bien crujiente. Escurre y corta en 8-10 bocados.

5. 5

   Baña generosamente con salsa de anguila y aderezo spicy mayo. Sirve con soya.